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Mousse de pimientos de piquillo Anko
ANKO, S.L.
Dirección: Ximénez de Rada, 20. 31515 Cadreita (Navarra).
Teléfono: 948 836110.
E-mail: anko@anko.es.
Web: Anko.es.
Precio en tienda del tarro de 100 gramos: sobre 1,27 euros. (Actualizado mayo 2005)

Mousse de pimientos de piquillo Anko

Puntuación: 6,5.
La palabra que define a este producto es equilibrio. Sabor neto a piquillos y, sin embargo, el resultado es refinado y armónico. La intensidad natural típica ha sido rebajada, sutilizada y tan sólo en el retrogusto insinúa un tono caliente y a la vez muy aromático, que induce a la duda entre el pimiento y la pimienta. Textura propia de una mousse tradicional, densa y a la vez, evanescente. Tiene múltiples aplicaciones, desde canapés hasta guarnición. Se compone de piquillos (52%), nata, huevo, sal y especias.




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