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Paté del Pirineo Montflorit
COSFER, S.A.
Dirección: Isaac Peral, 2. Pol. Can Castells 08420 Canovellas (Barcelona).
Teléfono: 93 8402566.
E-mail: pedidos@cosferinfonegocio.com.
Precio: 10 euros. (Actualizado Octure 2004)

Paté del Pirineo Montflorit

Puntuación: 7,5.
Igual que sucede con las butifarras de esta casa –perol, negra y blanca–, este paté atestigua que quien lo elabora tiene un buen paladar, pues el gusto está muy conseguido.

Como aquéllas, los patés se caracterizan por la jugosidad, gelatinosidad, sabrosura y equilibrio, imperando un conjunto suculento, armónico y carnoso; se masca, sobre factores concretos. Prevalece el cerdo y resulta fácil de comer, incita a la gula. Elaborado con panceta e hígado de cerdo, huevos, leche y especias, además de conservantes.




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