|
|
||
Delicatessen > Lacteos y QuesosElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Manchego Campo de BelmontePuntuación:
9.
Nunca probamos nada parecido en el manchego. Y si ya este productor y esta marca merecen todos los honores en su versión semicurada, el queso curado nueve meses en manteca de cerdo rompe con todas las referencias gastronómicas de la zona, situándose a años luz. Un queso ancestral, noble, en el que prima la excelente leche de oveja, con gusto a reducción, a concentración, a esencia láctea, con una clara manifestación grasa que se ve potenciada por la edad y la protección de la manteca.
Muy condensado y sin perder la vida. Con esta etiqueta Tierno Campos elabora anualmente unos 2.000 kilos. Cada pieza pesa como mínimo 2,5 kilos. Toda la producción se hace con leche procedente de las mil ovejas que la familia posee y que pastan en el termino municipal y los terrenos colindantes. |
|
© EL CORREO DIGITAL,
S.L., Sociedad Unipersonal
Registro Mercantil de Vizcaya, Tomo 3823, Libro 0, Folio 200, Sección 8, Hoja BI-26064, Inscripción 1ª
C.I.F.: A-95050357
Domicilio social en Pintor Losada nº 7 (48004) Bilbao
Correo electrónico de contacto: usuarios@elcorreodigital.com
Copyright © EL CORREO DIGITAL S.L.U, BILBAO, 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio Diario El Correo, S.A.U y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
EN CUALQUIER CASO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:
Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.
Contactar | Aviso legal | Política de privacidad | Publicidad | Mapa Web | Master El Correo
