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Puerros extrafinos La Catedral
VDA. DE CAYO SAINZ
Dirección: Virgen de Legarda, 66. Mendavia 31587 (Navarra).
Teléfono: 948 685 000.
E-mail: conservas@ lacatedraldenavarra.com.
Precio en tienda del tarro de 290 grs.: sobre 5 euros. (Actualizado octubre 2007)

Puerros extrafinos La Catedral

Puntuación: 7.
Una selección ‘microscópica’ de puerros, verdaderamente pequeños y delgados, pelados de manera escrupulosa. Hacen gala de una sabia cocción, larga y extrema, que busca una textura muy cremosa. El sabor, marcado por la delicadeza y suavidad, trata de atemperar el sabor tan propio de esta hortaliza, que necesita ser dulcificado.



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