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Sal de Guérande Gris y Gorda Le Guérandais
SA LES SALINES DE GUÉRANDE-LE GUÉRANDAIS
Dirección: 44353 Guérande Cedex. Francia.
E-mail: lsg@seldeguerande.com.
Precio en tienda del envase de 750 gramos: Sobre 5 euros (Actualizado diciembre 2005)

Sal de Guérande Gris y Gorda Le Guérandais

Puntuación: 9.
La mejor sal del mundo es la que se recoge a mano en las salinas bretonas de Guerande y luego se seca al sol y al viento. Su principal característica es la tonalidad gris.

La de Le Guérandais luce una intensidad muy subida, mantenida intencionadamente para conservar las partículas de arcilla, así como el aroma y el sabor de la alga dunalliela salina. Posee un gusto oceánico pleno, absolutamente natural, que le permite no repercutir ni quemar los ingredientes sazonados. Textura de grano, cristalina



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