|
||
Delicatessen > SalsasElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Mayonesa de Santa Teresa, sabor suavePuntuación:
7,5.
Después de haber conseguido un producto estelar, único en su género, con la Mayonesa de Santa Teresa Aceite de Oliva Virgen Extra –a la que se puede considerar un genial exceso del aceite–, esta empresa ha decidido completar su gama con un producto más fino y suave dentro de un estimable carácter, que conecte con un mercado más amplio. Y lo han conseguido plenamente, pues su conversión en una salsa más sutil no ha conllevado su simplificación gustativa.
Sabe a aceite, pero de manera muy atemperada, y sobresale el sabor de conjunto, muy equilibrado, al que aportan su armonía, además del aceite de oliva, el girasol, las yemas de huevo, el vinagre de sidra, el zumo de limón y la sal. Delicadeza que a su vez se constata en la textura: cremosa y muy montada. |
|
Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.