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Queso Cortes de Muar
CORTES DE MUAR
Dirección: Queseros Artesanos de Galicia. Negreiros, 6. Silleda (Pontevedra).
Teléfono: 609 809 006.
Web: www.cortesdemuar.com.
Precio: 10 € la pieza de 700 gramos.

Queso Cortes de Muar

CORTES DE MUAR


Si les pirran los quesos tope cremosos y suaves, atentos a esta chulada de pieza que está currada con destreza por queseros artesanos gallegos que saben bien lo que se hacen. El Queixo do País, como lo llaman ellos, es parte intrínseca de esa tierra, de su lengua y su cultura, y nunca falta en las mesas y fiestorros de toda condición. Este de Cortes de Muar procede de pastos del mismo nombre en el que reinan vacas como Marela, Morena, Marqués y Mimosa, bichos hermosísimos que campan felices y libres. El resultado es un queso con olor a mantequilla y nata de rechupete, suave y agradable, de textura cremosa y fundente, ligeramente dulce y ácida a la vez. Uno de esos quesos natosos adictivos, que se derriten en el paladar. Los actuales elaboradores son la segunda generación de una familia de artesanos dedicados a hacer felices al personal con estos quesos. Acorde a los tiempos han sabido aplicar un diseño moderneta y atractivo pero sin perder la esencia inicial, ¡chapeau!




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