El verano, estación bendita que termina en menos de lo que canta un gallo, también es tiempo de picoteo de frutos secos al son de una birra bien fría. Nos pondremos divinos, y a pesar de que nos zamparíamos hasta el cacahuete que alimenta al mono de un zoológico, elegiremos nivelazo, que hay tipos que se lo curran que da gloria verlos. Sin ir más lejos, los de Nazaríes procesan unos pistachos tamaño Robin Food difíciles de superar, escogidos como si fueran perlas del Índico. Sus pistachos se resquebrajan de forma natural y sin utilizar procedimientos mecánicos que dañan tanto cáscaras como frutos. Esto quiere decir que los pistachos aterrizan abiertos del árbol y por tanto no existe la posibilidad de encontrar frutos cerrados en los tarros. La jugada se remata con un tostado fetén y un punto exacto de sal, así que en los próximos picnics o veladas a lo Isabel Preysler, si los ofrecen a sus distinguidos invitados, el ‘traqueteo’ de muñecas será la única música de palacio.