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Delicatessen > Lácteos y quesosElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Mil y un quesosMille et un FromagesIntroduzcan el nombre de este comercio en Google y verán que el mismísimo New York Times le dedica un buen párrafo alabando sus excelencias. No es para menos: si les gusta el queso y sienten pasión por las cortezas enmohecidas, en esta casa se encontrarán en el séptimo cielo. Esta quesería parece sacada de un cuento de Dickens, su patrón Henri Bilé es la cuarta generación de apasionados por el queso que regenta el establecimiento. Son maestros afinadores, es decir, curan y mantienen las piezas en bodegas acondicionadas hasta su momento óptimo de consumo. Quesos de crema, leche cruda, azules, pirineos y de cualquier región y denominación francesa e internacional. Su selección es extraordinaria y alejada de los más comerciales que podemos encontrar en los supermercados franceses, pues se relacionan directamente con los pastores o las familias elaboradoras.
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