Canal gastronomia

Delicatessen > Otros

Elige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros

 

 

Empanadas Iglesias
PANADERÍA IGLESIAS
Dirección: Fontaiña, 29 Aldán (Pontevedra).
Teléfono: 986 391 002.
Web: www.riglesias.es.
Precio: 16,90 €.

Empanadas Iglesias

PANADERÍA IGLESIAS


Mi padre fue el coruñés con más ganas de vivir que conocí nunca y me enseñó a amar los productos de aquella tierra en la que los percebes crecen entre los geranios. Siento pasión por Galicia y sus empanadas son pura debilidad, nunca pierdo la oportunidad de zamparme alguna. Sin que sirva de precedente, hemos de agradecer a las nuevas tecnologías que nos lo pongan fácil pues hace bien poco la panadería pontevedresa Iglesias inauguraba su web para que en 24 horas te hagan llegar sus especialidades. Este establecimiento, fundado hace más de 50 años por Rogelio Iglesias Espiñeira, ha sabido conjugar una elaboración artesanal con una selección de materias primas y el uso de las tecnologías más modernas. Rellenan empanadillas y empanadas de bacalao con pasas, mejillones con chorizo o carne de puchero y probamos una de pulpo excelente, extrafina, con relleno guisado de cebolla, tacos de pulpo, pimiento morrón, sal y pimentón dulce y picante, bocado antimorriña a todas luces.




Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: