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Bizcochos marroquíes
HECHO EN ANDALUCÍA
Dirección:  Miguel de Cervantes, 46 P2 - 1D. Écija (Sevilla).
Teléfono: 954 830 021.
Web: hechoenandalucia.net.
Precio: Docena, 20 €.

Bizcochos marroquíes

En un reciente viaje a Sevilla probé los bizcochos marroquíes de Écija, hechos desde hace siglos por las monjas del convento de Marroquíes de este pueblo andaluz. Las planchas son la ligereza y finura personificadas, rellenos de una crema de yema y glaseados generosamente con azúcar. Las monjas guardan el secreto de su elaboración como oro en paño y aseguran que solo llevan «azúcar, huevos, almidón de trigo… y la gracia de Dios». Pídanlos por Internet y gocen.



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