A pesar de que en Galicia el pulpo siempre se coció en marmita de cobre, en A Pulpeira descubrieron que cocerlos al vapor evita que las vitaminas y sales minerales se eliminen con el agua y así se potencia su sabor. El producto ofrece un sabor a mar pelotudo, una irreprochable textura firme y compacta y esa gelatina necesaria en cada mordisco para besar el cielo.