Canal gastronomia

Delicatessen > Pescados y mariscos

Elige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros

 

 

Salsa Caterina Tartuflanghe
 

Anchoas en aceite de oliva virgen Aguirreoa

CONSERVAS

Anchoas hermosas, de un volumen extraordinario, escrupulosamente afeitadas, con tono marrón homogéneo en su interior y plateadas en la parte exterior de los lomos, limpiadas con trapo y sin agua; nadan en un fondo dorado de aceite. Sabor puro, inmaculado a anchoa y a salazón noble -en absoluto saladas-, muy bien fusionado con el aceite. En fin, una joya en extinción de la gastronomica vasca.




Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: