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Aceite de oliva virgen extra Abbae Queiles Puntuación: 9
Prestigioso aceite navarro de la variedad arbequina obtenido de la finca que Alfredo M. Barral tiene en Monteagudo en un proyecto de agricultura orgánica.Si por algo se caracteriza es por su extraordinaria delicadeza, tanto en nariz como en boca, dominando la elegancia y la armonía sobre la potencia. Impera en ambas facetas la frutosidad, una frutosidad rebosante de notas vegetales, que evoca a hojas de olivo, tomate verde, manzana y hierbas, que dan vida y esplendor al carácter del zumo de aceituna, impregnado de un suave y estimulante amargor que hace referencia a la almendra. El picor es, como todo en él, muy sutil. Por tanto, un producto de una finura exultante.
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