|
||
Delicatessen > AceitesElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar PicualPuntuación:
8,5.
Los Reserva Familiar de Castillo de Canena poseen dos apelativos, Picual o Arbequina, según la variedad con que esté confeccionado el aceite. De la primera se producen, dependiendo de la cosecha, unas 20.000 botellas de medio litro por campaña; y de la segunda, 35.000. En ambos casos, numeradas, selección de los mejores olivas que entran en la almazara.
Frutal, elegante y armónico, con las características típicas de la picual, si bien sabiamente sutilizadas. El amargor y el picor se han convertido en cualidades, en valores que suman y no restan, que aportan complejidad y acentúan la idiosincrasia, dentro de un aceite moderno que atesora frondosos aromas vegetales y que brinda un paladar limpio, vivo y pleno a zumo de aceituna. |
|
Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.