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Garbanzos con bacalao Campanal
PRODUCTOS CAMPANAL
Dirección:33212 Gijón (Asturias) c/ América, 8
Teléfono: 985 321 496
E-mail: campanal@productoscampanal.es
Precio en tienda del bote de 425 gramos: Sobre 1,5 euros (Actualizado Julio 2004)

Garbanzos con bacalao Campanal

Puntuación: 6.
En este plato preparado inspirado en la legendaria receta de vigilia, llama poderosísimamente la atención la calidad del garbanzo, extrema, tanto por sabor, suculento, como por textura, cremosa, sin que se manifieste un ápice el hollejo, mostrándose entero e impecablemente cocido. Fenomenal la legumbre y bueno el sabor de conjunto, en que éste prevalece sobre la inmaculabilidad de los componentes, que aportan lo mejor del sí al caldo: pimientos, tomates, cebollas, ajo, pimentón dulce, azafrán, harina, vino, espinacas y bacalao.




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