Canal gastronomia

Delicatessen > Pescado y mariscos

Elige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros

 

 

Crema de mariscos y pescados Los Peperetes
JELOPA SL
Dirección: 36610 Carril-Villagarcia de Arosa (Pontevedra). Valentín Viqueira,28
Teléfono:986506679
E-mail: peperetes@peperetes.com
Precio en tienda de la lata de 650 gramos: Sobre 9,5 e

 

(Actualizado enero 2004)

Crema de mariscos y pescados Los Peperetes

Puntuación: 6,5.
Marca líder en la calidad de conservas de marisco gallego, que en los dos últimos años ha ampliado enormemente su escaparate, incluyendo múltiples platos preparados, entre los que destaca éste. Muy conseguida la crema, tanto en sabor como en textura. En lo que respecta al primero, aúna profundidad y refinamiento, eminentemente oceánico, con un leve regusto a caparazón. En cuanto a las apreciaciones táctiles, resulta solemnemente cremosa y hasta un tanto gelatinosa.

Los tropiezos, copiosos, abundantísimos, incluyen mejillones, zamburiñas, gambas, merluza, rape y cangrejo; si bien pecan, como es norma de obligado cumplimiento, de una larga hechura.




Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: