Cócteles con espectáculo

Juanma Galván

En Miribilla, la única zona de Bilbao en la que todos los bares están a la última en cuanto a decoración, el Bil&Boss no desentona. Ni por esto –el responsable de su imagen fue el presidente de los decoradores de Vizcaya–, ni por la calidad de sus pintxos –consiguieron una txapela en su primer año de vida con la ‘Sorpresa fundente de bacalao’–, ni por su ambiente nocturno.
A pesar de tratarse de una zona de primeras copas, en el Bil&Boss se puede encontrar algo que sólo está disponible en otros 3 ó 4 locales: el mostrador de Mojito Bacardi, en el que se pueden probar, además de la bebida cubana, otros cócteles como el Daiquiri o la Piña Colada, preparados en ocasiones por uno de esos ‘camareros-espectáculo’ que dejan con la boca abierta. Animan las noches también con esporádicas sesiones de DJ o con música en directo.
Ofrecen un menú compuesto de platos tradicionales presentados de forma audaz durante los días laborables, que serán degustados en unos meses por los trabajadores del nuevo frontón y de la nueva sede de los Bomberos y la Policía Municipal. Los fines de semana hay que reservar con antelación.